“我為群眾辦實事”實踐活動開展以來，福建省晉江市審計局將學生家長熱議關注與審計監(jiān)督緊密融合，結(jié)合校長經(jīng)濟責任審計項目，持續(xù)推動義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的細化提升，督促校方做實服務，守護學生“舌尖上的安全”。

持續(xù)關注，聯(lián)動核查。結(jié)合市教育局主要領導干部經(jīng)濟責任審計中整改“回頭看”，關注“建立可支持移動終端應用的信息化管理系統(tǒng)”審計建議的推動落實情況，審計組聯(lián)合市營養(yǎng)辦、市教育局工作人員實地走訪相關校區(qū)食堂，通過市營養(yǎng)辦的遠程信息平臺和現(xiàn)場檢查相結(jié)合的形式，核實校方落實食堂食品安全溯源追溯體系和食堂信息化采集情況，檢查經(jīng)營信息，核實食堂人員健康證及信息公示情況，提出集團化辦學的校區(qū)需獨立上報信息的建議。

流程追蹤，查賬取證。重點審計食堂賬目是否真實清晰合規(guī)。分析信息平臺匯總數(shù)據(jù)和住宿生用餐數(shù)據(jù)，現(xiàn)場實物盤點并審查伙食日報表、倉庫賬，出入庫驗收資料，檢查是否如實、準確和完整保存進貨查驗記錄，是否如實記錄生產(chǎn)進貨的日期規(guī)格和領料出庫情況，核實菜品糧油進貨價格合理性，審查保管員、出納會計職責。

關注細節(jié)，做實服務。審計人員實地檢查校方是否按照《學校食品安全與營養(yǎng)管理規(guī)定》等條款，科學設計各庫房、烹飪間、備餐間和清洗消毒區(qū)，并規(guī)范存儲和制作菜品，現(xiàn)場測試菜品溫度，檢查各項數(shù)據(jù)每日記錄情況。同時檢查每日膳食營養(yǎng)配方和供應商信息是否公開、校方和家長陪餐和監(jiān)督機制是否嚴格執(zhí)行，提出加強留樣存儲的安全性、科學優(yōu)化操作區(qū)域設計等建議，督促進一步提升營養(yǎng)改善計劃。（何舒瑩）